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赵单识切好所有菜之后,将各种调料下到菜里拌匀,然后用春卷皮细细密密地包裹起来,等一会再下到油锅里炸。
他的手艺还生涩,调味却调得极准,各种调料绝不少放,也绝不多放,恰到好处地把所有食材的鲜味烘托出来。肉浓香笋鲜美菇浓郁菜清淡,融合在一起,每样菜都恰到好处,一口咬下去,鲜美滋味在嘴里迸出来,配合着外面油皮的酥香,简直能让人把舌头也吞掉。
老爷子八十多岁的人了,也不怕热气,一连吃了三个。
赵单识让黎凭关掉摄像机,赶紧过来尝尝,一见老爷子这模样,赶忙连盘端开,“爷爷,春卷有些热气,又不太好消化,您尝尝就行,别一口气吃这么多。”
“刚炸出来的春卷好吃,等过一段时间,味道就大为逊色了。”老爷子眯着眼睛拍拍膝头回味,“这春卷味美,蕴蕴你手艺好。”
赵单识咬着春卷笑:“没事,我们下次再做别的好吃的。”
老爷子摇摇头,“太费时费力了。”
黎凭在一旁笑道:“不费,我们不仅吃到了春卷,还拍了视频,一箭双雕,算下来不算费时了。”
兜兜早闻到了香味,一直在旁边咿咿呀呀地叫着,口水顺着下颌流下来,打湿了睡袋。
赵单识乐了,一边帮他擦一边乐道:“馋也没用,牙还没长出来呢。”
黎凭也笑,“他还有得等,起码得过一两年才能吃上这春卷。”
黎凭和赵单识都不怕热气,两人你一个我一个,一起把春卷包圆了。剩下一小盆肉馅,赵单识加了点面粉拌匀,刚刚做春卷的时候顺便炸成了丸子,晚上用来煮汤或炒菜都挺美。
赵单识和黎凭一起把厨房和院子收拾好,他们今天起得很早,忙活了一早上,赵单识催黎凭回去补眠,他也抱着兜兜去睡回笼觉。
兜兜抓着赵单识的衣襟,一直咿呀呀地叫着。
赵单识也不知道他在说什么,时不时随意地嗯啊两声,算是在跟他聊天。
父子两个牛头不对马嘴地聊着,看起来十分有趣,黎凭看着他们这温馨的模样,又忍不住拿出摄像机来拍。
“师兄,你这别放到视频里去啊。”
“知道。”黎凭轻笑,“兜兜小,拍点东西以后做纪念。”
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