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我看着他那副虔诚又滑稽的样子,忍不住想笑。这哪里是在腌肉,分明是在进行一场庄严的仪式。
腌肉的任务顺利完成,王强把它放进一个小缸里,压上石头,成就感爆棚。接下来是第二项任务——制作腊肉。
这块五花肉品相极好,一层肥一层瘦,像叠在一起的云片糕。王强在我的指挥下,在肉皮上扎了几个小孔,方便入味和风干。然后,我们调了一个秘制酱料:酱油、少许白糖、花椒、八角,还有一点点白酒(这是我偷偷从我爸酒柜里顺来的,据说能增香防腐)。
王强负责把酱料均匀地涂抹在肉上,每一个缝隙都不放过。他一边抹,一边吸着鼻子:“真香啊!媳妇,这味儿绝了!等做好了,我得切第一片尝尝!”
“瞧把你馋的!”我笑着戳他脑门,“这得等好多天呢!心急吃不了热豆腐,也吃不了好腊肉!”
抹好酱料的肉,被王强用绳子穿起来,挂在了屋檐下通风背阴的地方。那串肉在寒风中轻轻摇晃,像一串特殊的风铃,预示着丰盛的年味。
就在我们忙着挂肉的时候,院门外探进来几个小脑袋。为首的是王强大哥家的儿子铁蛋,八九岁年纪,拖着鼻涕,眼睛直勾勾地盯着屋檐下的腊肉。
“小叔!小婶!你们在做腊肉啊?”铁蛋咽着口水问。
王强一看是他,立刻板起脸,想摆出长辈的威严:“去去去!小屁孩看什么看!回家写作业去!”
我赶紧拉了他一下,对铁蛋和后面几个眼巴巴的孩子笑着说:“是呀,做腊肉,等过年的时候吃!到时候你们都有份!”
铁蛋一听,眼睛更亮了,但随即又皱起小眉头:“小婶,那得等多久啊?我现在就想吃……”
其他孩子也跟着起哄:“是啊小婶,现在就想吃!”
王强被这群“小馋虫”逗乐了,故意吓唬他们:“现在吃?生肉!吃了肚子疼,长虫子!”
孩子们吓得缩了缩脖子,但眼睛还是离不开那串肉。
我灵机一动,想起了第三项任务,赶紧说:“腊肉现在不能吃,但小婶给你们做更好吃的!猪肉脯!又香又甜又有嚼劲!比腊肉还好吃!”
“猪肉脯?”孩子们没听过这名儿,但“又香又甜”几个字显然具有巨大的吸引力。
“对!等小婶做好了,第一个叫你们来尝!好不好?”
“好!”孩子们欢呼一声,一溜烟跑了,估计是迫不及待地把这个“重大利好”消息传播给整个儿童团去了。
王强看着我,眼神里充满了佩服:“媳妇,还是你有办法!这帮小猴子,也就你能降住!”
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