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第64章(第2页)

“既然等会要把壳捞出来,那干嘛现在不直接把肉挖出来?”卫旭困惑,干嘛要脸壳一起煮啊。

“鲍鱼肉本来就不大,挖出来煮,缩水得太厉害,看起来就更小了。带壳煮,就不大收缩,看上去个头大点。”毕岚解释。

“这么复杂啊。”卫旭感慨了一句,又开始剁大白菜。

卫旭把大白菜剁好,挤干水分,又开始剁白蘑菇。毕岚已经把海虾都剥了出来,卫旭把虾肉也剁成泥,然后做了一件毕岚看起来很怪异的事:卫旭往猪肉馅里面打进好几个鸡蛋,加上香油,盐,料酒,鸡精,又倒进去刚才从白菜里面挤出来的汁水,然后开始用筷子快速顺时针搅拌。

毕岚莫名其妙:“这是干嘛?”

卫旭笑:“和馅子。白菜一定要挤掉水分,否则饺子就会渗出水来,但是肉馅里面一定要加水,否则太干不好吃,所以把挤出的白菜汁加进去。”卫旭调好肉馅了,猪肉馅吸饱了汁水,变得稠稠的,厚嘟嘟的。

毕岚忍不住赞叹:“看起来很好吃的样子,你怎么学会做饺子的?”

“我们老家那边人人都会做饺子。等会看我擀皮,我一个人擀皮,三个人都来不及包。”卫旭笑。

这时,鸽子鲍鱼汤的香味开始出来了,卫旭尖着鼻子闻闻:“好奇怪的香味,过去从来没闻到过这么香的味道。”

毕岚笑了起来:“那当然,天上和水下的美味尽在这一锅。”毕岚把杏鲍菇切成小块,扔进去一起炖。

“你怎么会烧菜的?”卫旭好奇,“一般没结婚的女孩子连做饭都不会。”

毕岚翻了个白眼:“我不会自己烧饭,那还不饿死啊。”奥斯丁中餐馆不多,毕岚如果自己不会烧中国菜的话,饿死夸张了,馋死倒是肯定的——人什么器官最爱国,就是这个胃最爱国。

卫旭笑了起来,想毕岚住在表哥家里,估计跟自己一样是个北漂吧,

☆、第35章 包饺子

这时已经快到吃午饭时间了,卫旭问毕岚想吃什么,面条还是米饭。毕岚说:“面条吧,简单点。”

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