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这古代人感觉大肠里全是腌臜物什,哪能想到吃食上去,一般都是杀完猪就直接扔掉,都让野狗叼了去。
“大叔,说起做吃的,你可不如我懂得多,你就放宽心,不好吃的东西,我肯定不能做给你们吃,那不是浪费功夫吗,我做的麻辣肥肠、红烧大肠、九转大肠绝对好吃。”
司凌霄觉得,论起做菜,方圆几百里,可能都找不出一个赶得上丁香的,她做菜确实有一套,无论是多么不起眼的食材,在她手中也能变成美味。司凌霄也不想和丁香拗下去。听了丁香的回话,他知道,每次按照丁香说的做,就能吃到不一样的美味,再说这猪大肠本来就是想扔掉的,就算是丁香做不好糟蹋了,那也没什么。
“那好,你说,我洗,这东西太脏,别弄脏你的手。”司凌霄现在可是事事让着丁香,基本不会反驳她的意见,也会处处为她考虑,总想着对她很好,再好,好上加好才最好……
司凌霄就按丁香所说,把猪肠反过来清洗几遍,择净猪肠内部油脂及污物,又用盐醋等搓洗了好几遍,总算是弄得彻底干净了。丁香准备用小肠灌血肠,大肠留着做菜。
司连翘听了师兄和丁香的对话,一脸嫌恶地表情看着那堆软儿吧唧的猪肠,“丁香,你不会真是想拿这个做菜吧,这个……”他想说这个……看上去太恶心,不过他了解了丁香的厨艺,打心底认为丁香可能会把猪肠做的好吃,可是他一看那堆东西,实在是不想看第二眼,觉得那就不是能吃的玩意,才这么说的。
“连翘大哥,等我做好,你就知道好不好吃了,我什么时候说过大话,欺骗过你,要是我做好了,你不想吃,那我就和大叔一起吃。”丁香认为,猪肠这东西自己做着吃才安心,自己总会弄得干干净净,吃着也舒心放心。
司连翘这时倒是迟疑了一下,“那个,吃不吃还是等你做好再说吧。”司连翘信任丁香的厨艺,不想错过美食,虽然他实在看不吃这堆东西哪儿看着能像做出美食的样子,他还是给自己保留了吃美食的权利。这个人儿精,也成了个好吃贪吃的家伙。
其实司家两兄弟好吃,不是贪吃鬼,这全是丁香来了才养成的习惯,原来他们也不是贪口腹之欲的人,真的不是,嘿嘿……
丁香就是主厨,指使大叔和司连翘做这做那,又是泡血水,又是洗内脏的,洗洗涮涮,把兄弟二人指使的团团转,连上杀猪,忙活了得有一两个时辰,日头正在缓缓向西山的方向落下,遥远的天际晕染着火红的霞光。
丁香觉得小镇的购买能力有限,卖的太贵,肯定买的人就少,可卖便宜了,她就赚不到多少钱。再说,还是普通人家多点,不是家家的状况都像司家这样,能天天有肉吃的。司家是多亏了司凌霄这个打猎的好把式,别人家进山都是农闲的时候,几家的男人凑起来一块进山,人多能壮胆,要是有个万一,也能互相帮忙。
扯远了,丁香就打算着,这第一次卖东西,也不能定价太高,不然就算是山珍海味、皇宫美味,在这稍显偏僻的小镇上,也没有太多人吃。她就想把野猪肉在家做好,串成串去卖,就像是现代的麻辣烫那样,弄个炉子,弄口锅,再弄个麻辣味和五香味的锅底料,一串串烫着卖,肯定会比成斤卖赚钱来得快,来得容易。
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