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第51章 做饭的天赋(二合一)(第4页)

可以说这六个菜,分别代表了广师傅和胡师傅的两派菜品。梁逢挨个尝过来,味道上只觉得回味,虽然没有什么高端食材,可是大厨们还是做出了各有特色的菜肴。

唐彦一直瞧着他的举动,似乎觉得有趣,直到他放下筷子,才开口问:“在想什么?”

“我在想,迷踪的鱼籽酱、燕窝、河豚固然是饕餮之筵,云鼎居要推的排骨、鸡汤和牛肉,哪一样又何尝不是普通人平时的一日三餐必备的食材。”梁逢回神,笑了下,“感觉说出来就有些太做作了。不好意思。”

“你说的没错,其实食材本身没有贵贱,是人赋予了它不同的意义。稀缺的食材成了彰显身份的顶级美味……如此而已。”唐彦赞成道,“梁先生可以给意见了吗?你最喜欢哪道菜。”

“我不是专业厨师,这样的意见会不会太草率了一些。每个人的口味是不同的。”

“今天就是顾客盲选。”唐彦道,“要的就是你的不一样。”

梁逢看了看旁边坐着老神在在的广师傅,刚要开口,包厢门就打开了。

胡师傅穿着厨师服走了进来,摘了厨师帽放在桌上,有些敌意地看了梁逢一眼:“我不同意听他的意见。”

“胡师傅来得正好,就听听梁先生怎么说吧。”

“什么人的意见都能听?我的几个菜品光是内部筹备都有半年,每一道菜都试验过十几道工序,才有了现在的滋味,过五关斩六将摆上桌,哪里来的毛头小子,一句话就要定我的生死?凭什么?”胡师傅问。

唐彦没理胡师傅,又继续追问:“你喜欢哪一道?”

梁逢性格一直比较温和,胡师傅咄咄逼人的话说完,他也不觉得诧异。只是唐彦请他过来,本身就是为了这个,他思索了一下说:“梅子酱蒸排骨。”

胡师傅愣了一下:“别以为你选了我的菜,我就觉得你专业了,为什么选这个。”

“云鼎居定位就是平价新派粤菜。这道菜在这三点上的精髓把握都比较好,符合云鼎居的定位。当然,其他菜也很好,只是我个人偏爱酸甜口,这道菜给我留下了很深的印象。只是……”

“只是什么?”唐彦问。

“只是我感觉还可以再改进一些。”梁逢说。

“改进?我们研发了半年的菜品你吃了几口就能改进?”胡师傅说。

“我不知道具体制作工序,但是味道还有提升空间。”梁逢对他道,“当然我这么说是很冒犯了。”

“你知道就好。”

胡师傅说完这话,把身上的厨师围裙脱下来,扔给梁逢:“光说不练假把式,你现在给我改进一个试试。”

光头广连忙说:“老胡你何必呢?”

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