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第34章 生意（第3页）

“这菜可费功夫啊，一天可做不了多少份。”黄勃是会做饭的，早年唱歌的时候曾经包办过乐队和舞蹈队的伙食。

“对，正经的黄焖鸡从切肉开始算，没半个钟头下不来；但这一锅，我是收到你说快到的短信之后才做的。”

“什么意思？提前做好刚才只是热一热？”

“对，这叫预制菜。当然，我这个还很粗糙原始。”

黄焖鸡米饭，原时空里一度开到数万家，与沙县小吃、兰州拉面合称中国餐饮三巨头。这餐馆的精髓不在于好吃或者方便，他最大的奥义其实就是预制菜！眼下城市生活节奏越来越快，少有人愿意为一顿午饭等上太多时间。这也是为什么现在快餐越来越多，正经功夫菜越来越少的原因。原时空也有不少人对预制菜口诛笔伐，不管其是否在理，不可否认的是预制菜是不少餐饮，尤其是快餐行业成功的秘诀。

“能成？”

“当然，你开一家卖盖浇饭的，一人一口锅，随便炒个菜不得三五分钟？中午我们算他两个小时的用餐高峰，一个人最多能做出三四十份来。而且厨子的工资可不算便宜。而按我的想法，只需要像煲仔饭那样弄一批小砂锅，订制一个炉子；只需要简单加热一下，一个普通人同时可以照顾八到十二口锅，半个钟头就能抵他俩小时的工作量！两个小时能做上一百多份；当然，前提是客人吃得也足够快。我们定价也不用高，就按着肉多的盖浇饭那么走，十块八块一顿饭，你觉得咋样？”说白了，小饭馆的成本大家都大差不差，在口味价格拉不开差距的情况下，这类快餐想要成功的关键就两条：第一，你同时能接待多少人，第二，你做得有多快。

“我觉得挺好，应该能挣；但快餐店是不是小家子气了点？”黄勃有些犹豫，虽然他自己也经常吃快餐大排档啥的，但本能的感觉是，开酒店酒楼才能赚大钱而且有身份。

“我问你，开一辆奔驰出租赚钱还是开十辆桑塔纳赚钱？”

“那肯定是十辆桑塔纳赚钱！”黄勃回过味来，“那我们先买几辆桑塔纳？”

“先来三辆，啊呸，是先开三家门店，再找个地方只做加工的，还要有个运货的面包车。门店一家连租金带装修估计要个十几二十万，面包车几万块。这样吧，我们一人先拿五十万，成立个小餐饮公司，初步开店投资八十万，留二十万账上备用，你干不干？”

黄勃吃着鸡肉沉默了一会儿：“听你的，咱干了！”

“好，我这么想的，我们一人拿百分之四十五的股份，留百分之十找个人当经理，毕竟你要拍戏我要上学，没时间顾着店里。我这没人，你那有人的话推荐一下。对了，你哥现在是不是闲下来了？可以叫过来帮忙！”

“倒是可以，但那样我兄弟俩加起来可有百分之五十五了啊？你不怕我们架空你？”

“架空我有什么用？我本来就没想掌权啊。再说了，独握三家快餐店能显得你兄弟俩很牛逼么？”陈燔嘴上开着玩笑，实际上对黄勃的人品还是有充分信任的。

“嗯，那店开在哪儿？”