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第73章 炸鸡（第1页）

肯德基进入中国已经五年了。

但是想加盟一家肯德基，有很高的标准。首先要有很多钱，还要对人流量的要求。

张红英第一次听说肯德基，已经是一九九八年的事了。大家扶老携幼跑去吃肯德基，一顿随便吃吃，都要上百。

张红英自己是不舍得吃的，张红星从苏州回来，带了一袋冷掉的薯条，还有几块鸡肉给张宇昊。张宇昊那会还小，吃到传说中的肯德基，兴奋的又蹦又跳。

张红英有幸吃了一块，怎么说呢，调味有独到之处，但是鸡肉的肉质，那是真的不行。冷的时候，吃起来渣的很。

也就是说，在一九九八年之前，她在店里卖炸鸡，可以先卖一波。

但是暂时还没有鸡可以卖。因为市场上的鸡，都是大公鸡，或者老母鸡。

老母鸡的肉，炖两个小时还是硬邦邦的。大公鸡的肉，又太厚。很难炸透。

现在的鸡，除非遇到鸡瘟，否则所有的死亡，几乎都发生在幼崽阶段。好不容易把鸡养大，可不得养大一点再卖？

三四个月的少年鸡，那是多败家的人才舍得才啊！

桂花鸡养到过年，差不多半年。很多人养的时候说是为了过年吃，等到真的过年，就舍不得杀了。顶多是那些家里有正在变声期的男孩子的家庭，买一两只刚打鸣的小公鸡给补补身体。

张红英之所以提前给沈大林定金，就是怕他们养大了又舍不得卖了。

跟沈大林熟了之后，张红英试探着问：“阿叔，我婶母是什么病啊？老是看见你去医院给她抓药？”

吴小红这个病，可有些年头了。张红英记事起，她就在医院间奔波。几天看不到她人，那就是住院去了。

张红英隐约记得，医生让多吃蛋白质，鸡蛋，蚕蛹什么的。因为家里穷，只有这两样东西是农家可以经常吃到的。

沈大林叹了口气：“这个病，叫糖尿病。”

血糖高在后来并不罕见，糖尿病在农村老人中尤其多发。听说跟他们爱喝粥有关系。粥喝下去，血糖就马上升上去了，消化的又快。时间长了，来来回回，身体就受不了。张红英也不知道这个说法有没有道理。

但是九十年代初，糖尿病还是个很少听见的病。

张红英就问：“那是什么引起的？就没有办法治好吗？”

沈大林摇摇头：“没有办法，只能控制。能控制住就算不错了。