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第21章 开始喝咖啡（续）（第1页）

白珍从今年开始学习了自己手冲咖啡，当时她是偶然从视频里看到咖啡师冲咖啡的环节，比较感兴趣。以前都是在外面买现做的咖啡喝。现在看到其实可以自己在家冲咖啡，还能省一笔钱。

之前她以为自己冲咖啡一定要咖啡机，需要很多成本。然而，看了这些视频后，得知了可以用滴漏咖啡壶，磨好了粉之后就可以滴漏咖啡。

白珍算了一下，一杯咖啡在外面至少20块钱，如果经常在外面喝咖啡，还是成本比较高的。在上半年白珍还看了一部电影，讲的是在云南的三个年轻人做电子商务获得成功的故事。他们为了把云南咖啡豆走向世界，一步步做起来。

他们的努力，让云南咖啡的品质超过了国外的咖啡豆。这个电影，也让白珍对咖啡豆做了一次了解。有段时间，她经常在网上看关于咖啡的视频，了解一些常识。

她悄悄配上了简易的手冲咖啡的工具，买了一点咖啡豆，自己试着做。没想到她感觉味道还挺不错的。她自己喝完了二两咖啡豆之后，再买了一次，这次黄忆也看到她买的咖啡豆，他也试着喝了。

白珍担心他觉得苦，还给他加了鲜奶。没想到黄忆说单独喝咖啡不加奶才好喝。这时候他们俩就开始差不多每天喝自己磨的咖啡豆做的咖啡。

白珍发现他们夫妻俩这样一个月下来喝了一斤咖啡豆，不过比起在外面买咖啡喝还是便宜太多了。他们还可以换不同的口味的咖啡豆。白珍之后就一次买五六斤咖啡豆，还送了两斤给她主管。白珍的主管几乎每天早会时候都抱着一杯咖啡，就是从公司楼下的咖啡店买的。

她一个月下来就要花很多钱喝咖啡。白珍和她说可以自己在家磨咖啡豆喝。过了一阵子，这个主管说她要戒咖啡。因为早上喝咖啡，到了晚上，还是很清醒。导致她该睡觉的时候睡不着，早上需要清醒的时候又晕乎乎的。

但是她还是戒不了。一到早上就想要喝咖啡，也不知道是不是上瘾了？可能她也是为了减肥才喝咖啡的。

最近一段时间，白珍的主管没有来早会，她忙着自己家的店开店的事情。有天早会主管过来参加早会了。她让人感觉瘦了很多。这个主管说，她没有减肥，只是穿了一种比较修身的美体衣。她小声说就是有点小贵，要几千一套。

白珍和几个女生在电梯里跟这个主管说，会不会很束缚，勒得很紧？这个主管说，不会，好的美体衣可以起到修饰形体又不会难受。她主要是不能忍受锻炼减肥的痛苦才会这样做的。

有天下午，白珍正在整理文档，看到白梅给她发来图片，她正在办公室用黑咖啡粉泡咖啡喝。说最近她为了减肥就喝咖啡。她买了100包速溶的黑咖啡粉。

白珍和她说 ，那还不如喝自己磨的咖啡豆的手冲咖啡，这样相对比较健康。咖啡粉尤其速溶的，不知道里面有没有添加什么没有。还有那种三合一的，里面很多有植脂末。

白梅一听觉得也有道理，她接受了白珍的建议，把自己买的速溶黑咖啡粉放在茶水间给有需要的同事。自己在网上另外买了咖啡豆和滤壶。

她第一次自己磨豆子冲咖啡，冲了一大罐，有400毫升这么多。白珍有些惊讶，说怎么这么多？她一般就喝100-150毫升这样。她和白梅说了下手冲咖啡的一些细节，比如水温、焖煮时间、粉的颗粒大小等都会影响口感。

白梅说她冲咖啡是在饮水机那里用水冲的，而且也是滤壶滤的，但是她还用调羹在那里搅拌着。这把白珍给逗乐了。白珍说:“你这是在冲冲剂吗？手冲咖啡还是有区别的。”白梅说下次她研究一下。

白珍之前去越南旅游的时候，发现那里的咖啡也是手冲的，他们的咖啡粉放在滤壶里，在杯子底部加了炼乳，滴漏了咖啡后，再放入冰块，口感还比较好。

不过不喜欢喝冰的就要注意咖啡的温度了。白珍感觉热的咖啡更好喝，那种炼乳的咖啡太甜。

白梅之前很担心喝咖啡会导致骨质疏松，但白珍先前在网上查了很多相关的内容，很多人认为长期喝咖啡，可以在里面加奶，减缓钙质流失。有的人认为之前如果没有骨质疏松的人，不用担心长期喝咖啡会导致缺钙。反而是之前本来就有缺钙的人，不建议长期喝咖啡。

白珍和黄忆在前段时间的体检中发现，她不缺钙也不贫血，那说明喝咖啡和贫血、缺钙没有直接的关系。还是看个人体质情况。