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第82章 疲惫了，短暂的休息一下吧（第5页）

“妈妈。”

阿雅笑眯眯的回抱过去，爸爸将她手里的水果送到厨房去，出来问：“休息一下再做吧。”

“不用，我现在做，做好正好是晚饭时间，不然你们该饿了。”

将苹果先切出来，研磨成果泥，熬煮成果酱，用苹果浆直接冲炒制好的面包果果粉。随后处理桃子、香叶、薄荷、酒菊花。

这款配方香料类材料有点多，彼此之间的调和很重要，否则容易头重脚轻，影响味道。

薄荷混合入苹果浆中，桃子用酒菊花和水侵泡，使桃子软熟，更甜。

香叶切沫，果冻成型的时候洒在上面做装点，跟薄荷基调配合，看着和谐。

“爸爸妈妈，好了！”

对着外面喊一声，爸爸放开手里拿着的布匹，进来厨房帮忙端去餐厅。妈妈收拾好工具后也过来，“宝贝制作的配方真香。”

爸爸：“对啊，家里都是香味，工作都更有力气了。”

阿雅被说的不好意思，红着脸说：“爸爸妈妈，你们尝尝看。”

爸爸妈妈总喜欢无理由的夸她，阿雅高兴又害羞。

用苹果浆和面包果制作的果冻吃起来没有那么硬，是软烂、细腻的。勺子轻轻放下去便能舀起来，切面非常光滑细腻，可见苹果浆研磨的多么合适。

入口，最初香叶淡淡的香，能量涌入口中。面包果经过炒制之后，焦香满齿，薄荷的清凉、桃子和酒菊花的甜蜜搭配的极其和谐。

爸爸妈妈边吃便说好，没有一个缺点。但是阿雅自己品尝却有很多缺点，苹果研磨时间过久，带上了变质的味道，颜色也太深了跟香叶、薄荷的主调绿色不搭配。面包果炒制的不够好，制作的果冻不纯净，看着雾雾的。

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这里是一定要用面包果，而非果冻果，因为果冻果口感太脆硬，搭配苹果浆无法做到细腻、软糯的口感。

面包果和果冻果都能制作果冻，彼此之间的差异是非常大的，要鉴别很难。以前阿雅不太理解，今天这道配方让她懂了些。

最大的缺点是阿雅没有按照配方来做，她简化了过程，导致这道配方跟原配方不一样。原来配方叫果冻拼盘是因为酒菊花、薄荷、苹果等都是分开制作的，最后合拢在一起，进行第二次果冻封装，看起来就像四个果冻拼凑一盘一样。

是非常经典、简单的配方，但是耗时是真的，阿雅今天想偷懒.......