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第67章 木薯淀粉（第1页）

木薯磨出来的粉浆就比红薯粉浆白，不用换水沉淀，等明早就能把沉淀好的淀粉摊开晾晒。

下午的时间洛云宜也没浪费。

把之前晒好的红薯淀粉加水调成粉浆。

洛云宜打算今天尝试两种做法。

第一种还是像做粉皮一样，一张张制好脱模到竹竿上晾干水分。

第二种则是锅里架上笼屉，把托盘放到笼屉里，先倒一层粉浆进去蒸透，直到起泡；

如此反复五六次，要确保每一层都要蒸透，不能有白芯。

放凉后脱模，用纱布盖好，放在通风处晾干水分，再用刨丝器把它刨成细丝，晒干装袋保存。

第一种粉皮晾干水分后多叠几层，卷成卷后用刀切成丝，再摊开晒干。

两种不同的方法，先蒸再刨的那种得到的粉丝更均匀，粉丝较细；

先制成粉皮再切的这种得到的粉丝较宽。

各有各的好。

等沈嘉择回去的时候，洛云宜就装了一把粉丝让他带回去。

那些木薯淀粉最后得了十二斤干粉，洛云宜也装了两斤让他带回去。

沈嘉择回去的第二天，洛云宜带着小石头去舒红家一起见证舒子英的订亲礼。

看着那位背着背篓走在最前面的后生，洛云宜都得感叹一句，世界真小啊。

没想到跟舒子英订亲的还是个见过的。

就是那个之前被她在河边捡到一条鱼，然后洛云宜又从他那儿买了一对兔子的那个猎户。

袁山生也没想到在舒家还能看到洛云宜，当初洛云宜在他那儿买的那对兔子可谓是他卖猎物最轻松的一次，可惜之后再没遇到像洛云宜那么干脆的客人。