新小说网

第88章 吃席，做菜（第3页）

而洛云宜也挺忙的。

明天就是腊月了，离小家伙周岁生日也就只剩一天了。

到家后洛云宜先去换了身家常的衣裳。

入了冬之后家里白天就一直烧着炭盆，区别只是在家的时候会多添些炭火，屋里里一直都保持温热。

至少不会伸手碰到哪儿都是冰凉的。

给小家伙比划了一下新衣服，一件红色的小褂子。

“第一个生日呢，可得好好过一过。”看着小孩儿伸手把衣服抢过去，洛云宜脸上带着笑，没有制止他的行为。

等小孩儿睡着之后，洛云宜系上围裙去了厨房。

她是个喜欢提前计划的人，有些事情临时才做，难免会有不周到的地方。

既然想给小家伙好好过个生日，洛云宜自然想尽量做到最好。

为此洛云宜还提前写了菜单。

清蒸鲈鱼，水煮牛肉，海带炖鸡，红烧排骨，虾仁水蒸蛋，糯米肉丸，肉卷粉丝豌豆尖，葱油拌豆腐，桂花糯米藕。

洛云宜今天就要把蛋皮肉卷和糯米肉丸子，以及糯米藕都先做好。

先泡糯米。

猪肉剁成肉馅，能感受到颗粒的时候盛出一部分，剩下的部分继续剁细。

香料和葱姜一起用热水泡出味道，加盐搅拌至盐溶解。

把泡好的葱姜水分别倒进两份肉馅里，顺着一个方向搅拌，直到肉馅把葱姜水都吸收，用指尖在肉馅上沾一下，可以试盐的咸淡。

调肉馅的时候就可以把泡好的糯米沥干水分。

颗粒感较重的肉馅搓成肉丸，把肉丸裹上一层糯米，笼屉里垫上荷叶，把糯米丸子放上去。

烧灶开始做蛋皮。