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第25章 生日（上）（第2页）

到家后，闫晓倩洗完手就抓紧把各类中药各取五克浸泡，然后才去换居家服，闫晓倩翻出家里的蒸汽锅，把焯好水的筒骨放入锅内，加入中药材，再放入5颗桂圆肉，4颗红枣，还有三块姜片，不用加任何水，因为蒸汽会凝结成汤。汽锅模式3.5小时。

处理完汤。，闫晓倩暂时没有要忙的事了，她给自己洗了一个苹果吃，吃完以后，闫晓倩把蒋美人的居家服拿出来，把她的拖鞋准备好。

由于温度高，所以她把所有拖鞋都换成了夏季的拖鞋，之前春天的都已经收起来了。

做好迎接前的准备工作，已经三点半了，闫晓倩再次穿上围裙开始准备晚饭，从冰箱拿出之前剥好的青虾仁，把它泡在盐水里。闫晓倩开始处理草虾，剪去虾须，挑出虾线。

再是处理青蟹，用刷子刷洗干净，对半切开，再是切下两个大钳子，剪去橡胶带，再次刷干净，再将其敲碎，最后把蟹肉再切小块，倒入一勺料酒放入胡椒粉，葱姜段，拌匀腌制。

等待腌制入味的时间，闫晓倩从冰箱里拿出咸鸭蛋，去咸蛋黄备用，还拿了四个可生食鸡蛋，一包杂菜，准备做一个虾仁炒蛋。

做好一切准备工作，闫晓倩开始做晚饭，先将腌好的蟹裹上生粉，放入油锅中炸至定型，二次复炸到金黄后捞出备用。

四点半蒋美人下班，闫晓倩正式开始炒菜，将豆腐干放入鸭块中，小火煮上15分钟，然后转大火收汁。这时白豆干已经吸满汤汁，肉香十足，色泽红润。闫晓倩把这个锅直接盖上锅盖放入预热好的烤箱，利用余温保持菜品热度。这边梅子红烧肉也是同样。

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时间来到五点，闫晓倩开始腌制虾仁，并煮白灼大虾，捞出后摆盘放置，中间用黄瓜片和柠檬点缀。酱汁碗也准备好了，是姜末，生抽，和少许青柠汁。

白灼虾直接端出上桌，闫晓倩开始制作凉菜，洗净的青茄，切片，放入盐抓拌出水分，将水分挤干，再放入一小勺糖少许味精，最后滴入少许麻油拌匀，装入盘中，撒上少许白芝麻放入冰箱冷藏即可。

六点半，蒋美人敲响大门，闫晓倩打开门，蒋美人递上一个精美的礼盒，“倩倩，你等下再拆，我先去换上家居服，等下我要给你一个大大的拥抱。”

这边蒋美人去换衣服，闫晓倩抓紧开始制作咸蛋黄青蟹，热锅冷油，油热下入姜末，倒入咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的青蟹，加入一勺盐，少许糖，烹入少许料酒，大火翻炒均匀，就可以装盘了。

最后是虾仁炒蛋，将腌好的虾仁倒入打散的鸡蛋液加入少许盐搅拌均匀，热锅冷油倒入鸡蛋液，小火慢慢推，等到逐渐定型时，倒入提前煮熟的杂菜，转大火翻拌均匀就可出锅。

闫晓倩把之前放在蒸箱里保温的菜端出，将其盛到提前准备好的盘子里，让蒋美人端出去，餐桌早就准备好了，等到所有菜端出，闫晓倩点上香薰蜡烛，拿出提前准备好的冷泡水果茶，茉莉茶底加了苹果，西瓜，橙子和凤梨，还有一个百香果。

搬好菜，她赶忙摘下围裙，拉着蒋美人进卧室，她拿出旗袍给到蒋美人“看看吧，上次我去苏州定制的，你试试看合不合适，不合适我再寄回去让裁缝改。”

蒋美人看着手上的旗袍有点感动，每年由于两人生日接近，几乎生日当天自己姐妹就会给自己准备礼物。